柿子醋的做法

柿子醋的做法是怎样的呢？大家可能常喝苹果醋，但其实柿子醋也特别美味和养生，可以降低血糖和高血压，现在我们就一起看下柿子醋的做法吧。

柿子醋的做法：

1.柿子彻底清洗干净之后放入阴凉通风的地方阴干，然后去掉蒂

2.先将容器消毒晾晒干水分，然后将用沸水消毒的纱布放在竹楼底衬1,2层

3.再用塑料布放在竹楼内的周围，放入切成块的柿子，再放入一层糖，反复装满即可之后就可以用棉纱盖好

4.再用防尘罩盖好容器，放在干净卫生没有蚊虫的地方发酵1,2个月

5.然后就可以酱质磷铀耍个月之后闻到醋酸味就可以将竹篓拿掉

6.如果有一层乳白色半透明的醋衣就代表作好了，然后用塑料勺将柿子水倒入消毒的容器中

7.密封好后放入阴凉的地方发酵。

柿子醋的做法贴心提示：

如果是用成熟的柿子制作，那制作出的颜色会和红酒一样透明，如果是半熟的柿子，制作出的颜色是青色。

放置的时间越久颜色越深，而且一定会有沉淀物，这些都是非常正常的，不用担心。